Header logo

Le portail n°1 dédié à l'intérêt général

Les dons agricoles au service du team builing

Les dons agricoles au service du team builing
A l’occasion de la semaine du développement durable du 30 mai au 5 juin 2018, Dalkia, fournisseur de services énergétiques, a mis en avant la thématique du gaspillage alimentaire. SOLAAL a été invitée à présenter les enjeux globaux des pertes et gaspillage alimentaires, pour chaque maillon de la chaîne alimentaire. Un focus a été réalisé sur les raisons des invendus agricoles (météo, saturation du marché, embargo russe, par exemple) et sur leurs destinations (transformation, dons, alimentation animale, valorisation énergétique).


A l’occasion de la semaine du développement durable du 30 mai au 5 juin 2018, Dalkia, fournisseur de services énergétiques, a mis en avant la thématique du gaspillage alimentaire. SOLAAL a été invitée à présenter les enjeux globaux des pertes et gaspillage alimentaires, pour chaque maillon de la chaîne alimentaire. Un focus a été réalisé sur les raisons des invendus agricoles (météo, saturation du marché, embargo russe, par exemple) et sur leurs destinations (transformation, dons, alimentation animale, valorisation énergétique).

Le rôle de SOLAAL a été expliqué puis les participants ont été conviés à exercer le métier d’organisateurs de dons agricoles, à partir de cas réels qui leur étaient proposés.

Ce serious game a permis aux salariés présents de se rendre compte de la complexité de la gestion des dons dans certains cas et de la nécessité de prendre en compte à la fois les contraintes des producteurs et celles des associations d’aide alimentaire. Il a été l’occasion aussi pour certains salariés de faire connaissance autour d’un thème engageant.

Les participants ont été récompensés par un buffet antigaspi, proposé par François Pasteau, le chef cuisinier et parrain de SOLAAL ; ils ont apprécié les mets proposés et les explications de leurs composition et réalisation, par exemple la purée de carottes et crème fouettée aux fanes…

Pour l’équipe de SOLAAL, l’expérience fut très enrichissante car l’échange avec les participants va nous permettre d’améliorer nos cas d’école. Un bel exemple d’amélioration continue, dynamique propre au développement durable !

, , , , , , , , , ,