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Des découvertes pimentées en Thaïlande !

Des découvertes pimentées en Thaïlande !
Dans le cadre de notre projet La Fourchette Voyageuse, nous avons passé un mois en Thaïlande et avons découvert à quel point ce pays est riche d'un point de vue agricole et culinaire !


A notre arrivée à Bangkok, nous avons eu la chance d'être accueillis au sein d'une famille thaïlandaise très chaleureuse. Nous avons ainsi commencé à adapter notre palais aux plats très épicés et pimentés en leur compagnie !

 

Par la suite, nous sommes partis au Nord du pays, au pied des hautes montagnes pour rencontrer des agriculteurs de fruits et légumes. Nous avons participé aux travaux de la ferme pendant plusieurs semaines et nous nous sommes immergés dans la culture de leur village. De nombreuses terres agricoles sont dédiées aux cultures du riz ou du maïs mais certains producteurs tentent de se diversifier et d'être auto-suffisants sur leur ferme en cultivant fruits et légumes bios.

 

Les temps de partage lors des repas sont des moments forts de la journée. Mais autant dire qu'il faut avoir l'estomac bien accroché car les piments sont présents en grande quantité ! Les saveurs de la cuisine thaïlandaise sont multiples, via l'emploi de nombreuses garnitures aromatiques et d'épices pour confectionner des curry.

 

Après un mois passé sous la chaleur thaïlandaise, nous nous apprêtons à partir sur des terres plus fraiches, au Japon.

 

Merci à tous nos lecteurs pour leur fidélité. N'oubliez pas de soutenir la Fondation Voir & Entendre pour que les chercheurs de l'Institut de la Vision poursuivent leurs études. Parlez-en autour de vous.

 

Solidairement,

 

Anaëlle et Romain

 

 

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