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L'Instant gourmand est un projet de cuisine sur mesure proposé aux résidents de 8 Ehpad de l’association ADEF Résidences. Des repas sur-mesure sont préparés dans la chambre ou la salle à manger. Les résidents peuvent inviter leurs proches. L'Instant gourmand s’inscrit dans un projet global d’établissement visant à améliorer la qualité de vie des personnes âgées malades et à réduire les risques psychosociaux de ses équipes soignantes en soins palliatifs. En effet, la nutrition, et de façon plus large l’alimentation, prend une place importante dans la démarche de soin. Ce projet est particulièrement innovant, car il permet aux personnes âgées de vivre un moment convivial, chaleureux et unique avec leurs proches. Merci à la Fondation d'Entreprise Michelin.