Aïssata : du rêve à la réalité olympique grâce à l'Adie
De Dakar aux Jeux Olympiques de Paris : l'incroyable parcours d'Aïssata, entrepreneure soutenue par l'Adie !
À 40 ans, Aïssata incarne l'exemple d'une entrepreneure accomplie, portée par sa passion et soutenue par l'Adie. Ancienne cadre dans la grande distribution, elle prend un tournant décisif en 2016, lorsqu'elle décide de tout quitter pour se consacrer pleinement à sa véritable passion : la cuisine.
Grâce à un microcrédit octroyé par l'Adie, Aïssata ouvre en 2018 son restaurant de vingt couverts, « Lokita, un goût d’Afrique », niché dans le 14e arrondissement de Paris. Après les difficultés liées à la pandémie, son activité se développe et elle embauche deux salariés pour l’épauler.
Toujours avide d'apprentissage et désireuse de faire évoluer son entreprise, Aïssata décide en 2022 de suivre une formation sur la commande publique proposée par l'Adie. « Au départ, les appels à projets me faisaient peur. Je pensais que ce n'était pas à ma portée. Mais les formateurs m'ont aidée à structurer ma réponse, ce qui m'a permis de décrocher une place à Paris Plage, puis au Marché de Noël de l’Hôtel de Ville », raconte-t-elle.
Sur cette lancée, Aïssata s'attaque à un défi de taille : participer aux Jeux Olympiques de Paris 2024. Elle soumet sa candidature et remporte fièrement l'appel d'offres. Son stand culinaire, installé dans la cour de l’Hôtel de Ville, est devenu un point de rencontre incontournable pour les visiteurs. Ils ont pu y découvrir des plats riches en saveurs, inspirés du Sénégal et de la Mauritanie. « Mon objectif premier était de faire connaître ma cuisine », explique-t-elle avec émotion. Cette expérience olympique lui a offert une visibilité exceptionnelle, prouvant que, grâce à l'Adie, même les plus petits entrepreneurs peuvent se hisser jusqu'aux événements les plus prestigieux.
