Don de fromages de chèvre : Estelle Foulon témoigne

« Même pour des dons de petites quantités, cela reste toujours bien apprécié » selon Estelle Foulon, productrice de fromages de chèvre.

Pouvez-vous nous présenter la chèvrerie d’Artémis ?

La chèvrerie d’Artémis est une exploitation créée en 2009 avec un cheptel de départ de 20 chèvres laitières. Aujourd’hui le troupeau compte 70 laitières et toute la production de lait est transformée. Je suis seule sur l’exploitation et les principaux débouchés sont la vente directe et les commerces locaux ainsi que quelques crèmeries.

Pourquoi avez-vous choisi de donner ?

J’ai commencé à collaborer avec SOLAAL lors d’une action menée en commun avec MIIMOSA et Bienvenue à la ferme proposant de faire des dons de produits ou même des visites de ferme. Cela a été une opportunité de me rendre compte que, moi aussi (même en tant que petite productrice), je pouvais faire des dons. C’est un moyen simple et qui prend très peu de temps. Par ailleurs j’ai des pics de production qui ne correspondent pas toujours à la demande, en moyenne deux fois par an. Par ce biais, j’ai donc trouvé un moyen de ne pas gaspiller. Même pour de petites quantités cela reste toujours bien apprécié.

Comment s’organisent les dons ?

En ce qui concerne l’organisation du don en lui-même, c’est géré par SOLAAL. D’ailleurs j’ai déjà prévenu SOLAAL pour une promesse de don pour le mois d’octobre, dans le cadre de la Journée nationale du don agricole, et je sais qu’ils feront le nécessaire le moment venu. Les associations avec lesquelles j’ai l’habitude de collaborer sont satisfaites ; les bénévoles viennent eux même récupérer la marchandise. De plus, les relations avec aussi bien la personne chargée des dons et le bénévole de l’association sont simples et conviviales.