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Par Refugee Food - Publié le 8 décembre 2022 - 15:44 - Mise à jour le 8 décembre 2022 - 15:52
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Terminé
12/12/2022 19:30 - Paris
Grand Couscous Solidaire de Noël par Refugee Food
Je participe au Couscous solidaire star

Refugee Food organise un Grand Couscous Solidaire de Noël, le lundi 12 décembre à Ground Control, deux ans après l'inscription du couscous au patrimoine immatériel de l'UNESCO.

Les couscous marocains, mauritaniens, algériens et tunisiens seront proposés au cours d'un grand banquet solidaire organisé à l'occasion des fêtes de fin d'année, pour célébrer la convivialité, la diversité et le « vivre ensemble », et lutter contre l'exclusion.

Aux fourneaux pour cette soirée Couscous d'exception, une pléiade de cuisinier·e·s pour qui ce plat a une saveur particulière : Abdel Alaoui, Abdallah Atoum, Yasmina Mazouzi, Ahlem Nguili, Nabintou Sidibé, Harouna Sow et Assia Zelbah.

Ce soir-là, 200 personnes seront réunies autour de la table, dont la moitié sera invitée. Le principe : l'achat d'une place payante (mise en vente à 35 euros) via la billetterie pour participer au dîner permettra de financer le repas d'une personne en situation de précarité.

La diversité et la convivialité seront aussi à l'honneur en cuisine : chef·fe·s reconnu·e·s invité·e·s pour l'occasion ou bien cuisinier·e·s en insertion au sein de la brigade du Refugee Food, originaires du Maroc, d'Algérie, de Tunisie ou de Mauritanie... Tou·te·s partageront leurs « secrets de Couscous », et mettront les mains à la graine pour servir un dîner mémorable aux 200 convives du jour.

Cet évènement est organisé par l'association Refugee Food,  avec le soutien de La Fondation de France. 

Le projet Refugee Food vise à faire évoluer les regards portés sur les personnes réfugiées, faciliter leur insertion professionnelle dans la restauration, œuvrer pour une alimentation juste, durable et diversifiée, pour tous.

Initialement un festival culinaire né en 2016, le projet s’est largement diversifié pour devenir un projet global répondant aux différents enjeux de l’accueil et de l’intégration en France. Le projet Refugee Food*, c’est un festival culinaire engagé dans 11 villes, chaque année en juin, un restaurant d'insertion à Ground Control et un service traiteur à Paris, des formations professionnelles dans 5 villes de France, des journées de sensibilisation dans les collèges, des ateliers de cuisine tout au long de l'année et un programme d'aide alimentaire d'ampleur à Paris. Le projet cherche à apporter une réponse globale à la question de l'accueil et de l'accès à l'emploi des personnes réfugiées en France.

 

Informations pratiques :

Date de début : 12.12.2022 - 19:30

Date de fin : 12.12.2022 - 22:30

Ground Control 81 rue du Charolais
75012, Paris
France

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