La Soupe étoilée remet le Couvert ! Du 27 novembre au 24 décembre 2015
« Quand l’art culinaire, le culte de la qualité et la solidarité se rejoignent » Le collectif associatif HUMANIS, vous invite à nouveau cette année à découvrir une soupe gastronomique originale créée par l’un des grands chefs d’Alsace. Chaque semaine de l’Avent, un nouveau chef et une nouvelle recette permettront aux visiteurs, en toute gourmandise, de soutenir le projet solidaire mis en œuvre par le collectif, qui accueille chaque année entre 60 et 65 salariés en insertion pour répondre aux besoins (collectes, organisation d’évènements ou de projets, etc…) d’associations humanitaires basées en Alsace.
Venez déguster cette année les soupes étoilées de :
Pascal BASTIAN (Le Cheval Blanc ** – Lembach) : Velouté de topinambours au curry
Olivier NASTI (Le chambard **- Kaysersberg) : Velouté de potirons de la Vallée
Dominique RADMACHER : (Chez Yvonne – Strasbourg) : Crème de chou-fleur au pain d’épices et yuzu
Emile JUNG (Ancien chef étoilé et créateur du restaurant le Crocodile ***- Strasbourg) : Velouté de coco blanc au paprika
Du 27 novembre au 24 décembre 2015, et tous les vendredis présence du chef créateur de la soupe de la semaine avec la présence de goûteurs prestigieux.
Retrouvez toutes les informations et l’actualité de la Soupe étoilée.
Télécharger les recettes de la Soupe étoilée 2013-2014.
