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Par Le Labo de l'ESS - Publié le 3 décembre 2020 - 15:11 - Mise à jour le 3 décembre 2020 - 15:12
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[Décryptage] Les circuits courts : manger local, et bien plus encore !

Décryptage sur les circuits courts

Au cœur des débats en pleine crise sanitaire et face au confinement national, les « circuits courts » semblent unanimement plébiscités. Pour beaucoup, ce terme aujourd’hui passé dans le langage courant est synonyme d’une relocalisation de notre alimentation. Pourtant, les circuits courts ne se résument pas à consommer local et concernent bien d’autres domaines que l’alimentation.

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