Pendant deux jours, des masterclass de chef.fes engagé.es, des tables rondes et autres conférences dégustées animeront la Fondation GoodPlanet, avec un objectif : sensibiliser aux grands enjeux de l’alimentation durable de façon accessible, divertissante et pédagogique.
Cette nouvelle édition pourra compter sur la participation de chefs reconnus et engagés : Alexandre Marchon (Marchon), Allison Lamotte (Maison Nomade), Clémence Gommy (Gomi), Guillaume Muller et l’équipe du restaurant Garance, ou Thibaut Spiwack (Anona) s'affronteront autour de défis culinaires qui ne manqueront pas de sel !
« La gastronomie fait partie de notre patrimoine immatériel, et la question de sa soutenabilité doit se poser. À l'occasion des Journées européennes du patrimoine, cette nouvelle édition du festival Miam ! permet de mettre un coup de projecteur sur les grands enjeux de l’alimentation durable, en offrant un espace de réflexion et d'échange sur les rapports que nous entretenons individuellement et collectivement avec notre alimentation. »
Albane Godard, directrice générale de la Fondation GoodPlanet.
Consultez en ligne la programmation du festival Miam !
Informations pratiques :
Date de début : 17.09.2022 - 11:00
Date de fin : 18.09.2022 - 19:00
Fondation GoodPlanet
Domaine de Longchamp
1 Carrefour de Longchamp, Bois de Boulogneb
75116, Paris
France
