Manger des oeufs rendrait plus généreux
Une étude menée par des psychologues de l'université de Leiden aux Pays-Bas a montré que la consommation d'œufs pouvait influer sur le comportement, et notamment sur la générosité. Une bonne nouvelle pour tous ceux qui mènent des opérations de crowdfunding ou qui sont en campagne de récolte de dons!
C'est un composé de l'œuf, le tryptophane, qui agirait sur l'organisme en augmentant la générosité des consommateurs. Le tryptophane présent dans l'œuf est converti en sérotonine, une hormone dont les effets sur l'état émotionnel sont connus. Cet acide aminé est aussi présent dans le poisson et le lait, d'autres aliments qu'il peut donc être judicieux de servir à certains convives un peu avares.
L'expérience menée par les psychologues de l'Université de Leiden portait sur une trentaine de participants. Elle consistait à faire ingérer 0,8 g de tryptophane à la moitié d'entre eux et à donner un placebo à l'autre moitié. Chacun des participants recevait ensuite 10 € et avait la possibilité de laisser une partie ou la totalité de cette somme dans une ou plusieurs boîtes correspondant à des ONG (Amnesty International, Greenpeace et World Wildlife Fund). Les résultats de l'expérience ont montré que les participants qui avaient reçu du tryptophane donnaient en moyenne deux fois plus que les autres.
Les chercheurs responsables de l'étude supposent qu'une autre hormone serait impliquée dans le processus : la cytosine, aussi appelée « hormone du câlin ». Comme l'a rapporté le Daily Mail, les chercheurs pensent que « les aliments que l’on mange ont une incidence sur notre état d’esprit. La nourriture peut donc agir comme un stimulateur cognitif influençant nos rapports sociaux. L’étude pourrait même être utile dans les prisons pour encourager l’harmonie entre les détenus ».
