Podcast #11 / Du potager à la marmite : jardins partagés et cuisines collectives pour les habitants de Bondy
L’épisode 11 de notre série de podcasts « Ville solidaire, ville durable » est disponible ! Il est consacré à l’expérimentation « Du potager à la marmite » , menée par l’association LAB3S - Sols Savoirs Saveurs, qui permet aux habitants des quartiers prioritaires de la ville de Bondy de cultiver des légumes et de cuisiner ensemble.
Ville solidaire, ville durable - Épisode 11
Lucile Vigouroux, responsable de projets chez LAB3S, s’est prêtée au jeu des questions-réponses au micro du journaliste Frédéric Vuillod. Elle raconte le projet « Du potager à la marmite », imaginé en réponse à une étude sociologique sur les pratiques alimentaires des habitants de Bondy, menée en partenariat avec la Chaire Agricultures Urbaines de la Fondation AgroParisTech.
Soutenue par la Fondation des solidarités urbaines dans le cadre de l’appel à projets thématique « Les espaces communs : espaces et temps partagés », l’expérimentation s’appuie principalement sur un jardin potager de l'association et s’inspire du modèle des « cuisines collectives » développé au Canada et au Pérou. Le principe : les habitants cultivent ensemble des légumes et se retrouvent pour confectionner et partager des repas, et des recettes, dans un espace commun. Le projet, dont l’objectif de départ était de répondre à la problématique de la précarité alimentaire et au manque d’accès à une nourriture saine et diversifiée, a permis de révéler également les bénéfices de la convivialité et du partage des savoirs instaurés par l’expérimentation.
Expérimentations et recherches-actions : diffuser pour inspirer
Depuis 2020, la Fondation des solidarités urbaines a mené 5 appels à projets qui ont permis de soutenir une trentaine d’expérimentations et recherches-actions portées par des organismes d’intérêt général en Île-de-France. Aujourd’hui, 15 de ces projets sont arrivés à leur terme et ont permis aux structures qui les ont menés d’en tirer des conclusions riches d’enseignements.
Pour diffuser ces résultats et inspirer les acteurs associatifs ou institutionnels qui souhaitent construire une ville plus solidaire et inclusive, nous avons choisi d’offrir un espace de partage d’expérience aux porteurs de projets dont nous avons soutenu les expérimentations. Ce parti pris est notamment à l’origine du podcast « Ville solidaire, ville durable », ainsi que des Cahiers de la Fondation des solidarités urbaines, qui font dialoguer des projets dont les similitudes ou les enjeux connexes permettent de tirer des enseignements inspirants.
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