8 applis qui luttent contre le gaspillage alimentaire

Les chiffres clés du gaspillage alimentaire

Un tiers de la production alimentaire mondiale est gaspillé, selon l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et dix millions de tonnes sont jetées chaque année en France selon l’Ademe, soit l’équivalent de 155 kilogrammes par an et par Français, en prenant en compte toute la chaîne alimentaire, de la production à l’alimentation.

C’est dans ce contexte que la loi Garot a été adoptée le 11 février 2016. Avec cette loi, la France espère diviser par deux le gaspillage alimentaire d’ici 2025 en contraignant les magasins alimentaires de plus de 400 mètres carrés à donner leurs invendus alimentaires à une association caritative et en interdisant les distributeurs « de rendre impropres à la consommation des invendus encore consommables ». En 2018, cette loi s’est étendue à la restauration collective et à l’industrie agroalimentaire.

Les consommateurs seraient pourtant à l’origine d’un tiers du gaspillage alimentaire en France. Face à ce constat, de nombreuses applications se sont développées avec l’objectif commun de lutter contre ce gâchis. Voici notre sélection (non exhaustive).

Des applis pour récupérer des invendus alimentaires

• NOUS anti-gaspi

NOUS anti-gaspi est une enseigne bretonne qui lutte contre le gaspillage alimentaire en vendant, jusqu'à 30 % moins chers, des aliments abîmés ou ne correspondant pas aux normes de calibrage. Créée en 2018, NOUS anti-gaspi compte aujourd'hui plus de 25 magasins partout en France. Les fondateurs ont également développé leur propre marque distributeur.

• Phenix

Lancée en 2019, l’application Phenix permet aux utilisateurs d’acheter à bas prix les invendus alimentaires des commerçants. Il suffit de choisir un commerçant et un type de panier (végé, panier midi, bio, halal...). Le plus ? Les utilisateurs savent à l’avance ce qu’ils vont récupérer. « Moins de surprise donc moins de mauvaises surprises ! On réduit le risque de jeter la moitié du panier une fois chez soi », ironise Jean Moreau, cofondateur de Phenix, sur Maddyness. Chaque paiement permet d’accumuler des points de fidélité.

• Too Good To Go

Même concept que Phenix, cette appli lutte contre le gaspillage alimentaire en proposant à ses utilisateurs de récupérer les invendus de commerçants. La différence ? Le contenu de la commande n’est pas connu à l’avance : « Les paniers sont toujours des surprises, à un prix avantageux et ils font du bien à la planète », peut-on ainsi lire sur leur site internet. Créé en 2015 au Danemark par Brian Christensen, le concept a été importé en France en 2016 par Lucie Basch. L’application revendique aujourd’hui plus de 10 millions d’utilisateurs en France.

Des applis pour donner ou vendre des denrées entre particuliers

• Geev

Initialement spécialisée dans le don d’objets entre particuliers, Geev a récemment élargi son offre au don de denrées. Ce service a été développé à la suite d’une étude réalisée auprès des utilisateurs et a révélé que 82 % des « geevers » souhaitaient élargir le don d’objets au don de nourriture.

• HopHopFood

Répondant à une logique d’anti-gaspi solidaire, l’association a lancé une application qui met en relation des particuliers qui souhaitent faire des dons alimentaires. HopHopFood a également mis en place un réseau de « garde-mangers solidaires ». Disposés dans des associations partenaires, les citoyens peuvent ainsi donner des produits alimentaires,  d’hygiène et d’entretien. Récemment, l’association a élargi son engagement en lançant le dispositif « commerces solidaires » qui permet aux commerçants de donner leurs invendus directement aux personnes en situation de précarité. 

Des applis pour mieux gérer son frigo 

• À consommer

Cette appli surveille la date de péremption des produits dans les placards grâce à un inventaire détaillé des provisions. Le consommateur peut indiquer la date de péremption des denrées et ajouter un statut spécial lorsque les produits sont entamés. Des notifications lui sont alors envoyées lorsque la date de péremption des produits approche. 

• Frigo Magic

La date de péremption de vos aliments approche et vous ne savez pas comment les cuisiner ? Lancée en 2015, cette appli génère des recettes avec les aliments dans le frigo ou les placards. « L'idée est de réussir à cuisiner un plat innovant, rapide et délicieux avec des restes », raconte Sébastien Burel, le cofondateur de l'outil. Les recettes proposées s'adaptent aux régimes alimentaires et aux goûts.

• Save Eat

« Mauvaise planification, non-consommation des restes, mauvaise gestion des dates de péremption, mauvais stockage », autant de raisons qui expliquent le gaspillage d’un quart des produits achetés selon Dorothée Bessière, cofondatrice de la solution, dans Maddyness. Depuis 2018, Save Eat propose donc à ses utilisateurs des recettes simples cuisinées à partir des restes de son frigo. L'avantage ? Dotée d’un scanner, l’appli permet également aux utilisateurs de gérer les dates de péremption des produits. 

Lisa Domergue