Description
SIAL Paris est le rendez-vous mondial de l'innovation alimentaire.
Du 17 au 21 octobre 2026, le salon réunira 295 000 professionnels et jusqu'à 8 000 exposants autour des grands enjeux qui transforment l'alimentation : transition durable, résilience des filières, innovation, santé et souveraineté alimentaire.
À travers SIAL For Change, les SIAL Summits et notamment le Summit « Nourrir un monde sous tension », ainsi que SIAL Innovation et son écosystème start-up, SIAL Paris décrypte et accélère les solutions qui façonneront l'alimentation de demain.
Actions menées
Du 17 au 21 octobre 2026, SIAL Paris rassemble les acteurs du monde entier pour imaginer, partager et accélérer les solutions qui construiront l'alimentation de demain.
SIAL Paris 2026 : accompagner la transformation de la filière alimentaire
Face aux défis environnementaux, économiques et sociétaux qui transforment le secteur alimentaire, SIAL Paris s'affirme comme un lieu d'échanges, d'inspiration et d'action pour l'ensemble des professionnels de la filière. À travers ses espaces d'exposition, ses prises de parole d'experts, ses concours et ses temps forts, le salon favorise l'émergence de solutions concrètes pour construire une alimentation plus durable, plus résiliente et plus innovante.
Véritable observatoire mondial des tendances, SIAL Paris permet également d'anticiper les évolutions de consommation et d'identifier les opportunités de croissance de demain.
SIAL For Change
Parce que les enjeux de durabilité sont désormais au cœur des stratégies des entreprises agroalimentaires, SIAL Paris valorise les initiatives les plus engagées à travers SIAL For Change.
Ce programme met en lumière les acteurs qui transforment leurs pratiques afin de réduire leur impact environnemental, développer des approvisionnements plus responsables, favoriser l'économie circulaire ou encore renforcer leur impact social. En partageant ces démarches inspirantes, SIAL Paris contribue à accélérer la transition de l'ensemble de la filière.
SIAL Summits
Les SIAL Summits constituent le rendez-vous premium des décideurs qui souhaitent prendre de la hauteur sur les grands défis du secteur alimentaire.
À travers des conférences exclusives réunissant dirigeants internationaux, experts, chercheurs, entrepreneurs et visionnaires, ces journées apportent des clés de compréhension et des solutions concrètes sur des sujets majeurs tels que la résilience alimentaire, la transition durable, l'intelligence artificielle ou encore les nouveaux modèles de croissance. Ces rencontres permettent aux professionnels d'anticiper les mutations du marché et de nourrir leur réflexion stratégique.
SIAL Innovation
Depuis trente ans, SIAL Innovation récompense les produits les plus innovants de l'industrie alimentaire mondiale.Véritable observatoire des tendances émergentes, le concours met en avant les innovations qui répondent aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de santé, de naturalité, de praticité, de plaisir ou de durabilité.
Chaque édition offre ainsi un panorama unique des évolutions qui façonneront l'alimentation de demain et constitue une source d'inspiration majeure pour les professionnels du secteur.
SIAL Start-up
Avec plus de 650 start-up attendues en 2026, SIAL Paris confirme son rôle d'accélérateur d'innovation et de business. Cet espace dédié favorise les rencontres entre jeunes entreprises, investisseurs, industriels et distributeurs afin de faire émerger les solutions qui transformeront l'alimentation dans les années à venir.
Nouvelles technologies, ingrédients innovants, solutions digitales ou nouveaux modèles de consommation : les start-up présentes incarnent le dynamisme et la capacité d'innovation de la filière.
SIAL Jobs
Parce que l'attractivité des métiers et le recrutement constituent des enjeux majeurs pour l'industrie agroalimentaire, SIAL Jobs facilite la mise en relation entre entreprises et talents.
Cette plateforme permet aux exposants de valoriser leurs opportunités d'emploi et de rencontrer des profils qualifiés, tout en contribuant à renforcer l'attractivité et le renouvellement des compétences au sein du secteur.
StrEat Lab
Véritable laboratoire des tendances de la restauration et du snacking, StrEat Lab explore les nouvelles façons de consommer hors domicile. Cet espace met en scène les innovations, les concepts émergents et les évolutions des usages qui redessinent le marché de la restauration.
Démonstrations, analyses de tendances, retours d'expérience et prises de parole d'experts offrent aux visiteurs une vision concrète des mutations à l'œuvre et des opportunités à saisir dans un secteur en pleine transformation.
Du 17 au 21 octobre 2026, SIAL Paris rassemble les acteurs du monde entier pour imaginer, partager et accélérer les solutions qui construiront l'alimentation de demain.
